4月正值春季，气温逐渐升高，水果消费进入旺季。为保障广大消费者水果食用安全，天桥区市场监督管理局发布以下消费提示：

一、采购环节：精挑细选，严把源头质量关

（一）渠道正规有保障

优先选择大型连锁超市、正规农贸市场、品牌水果专卖店等正规销售场所购买水果。这些场所通常具备较为完善的进货查验制度和质量管控体系，对水果的来源、品质把控更为严格，能有效降低购买到问题水果的风险。避免在流动摊贩、无证小店购买，此类渠道水果来源不明，质量难以保证。

（二）外观观察要仔细

色泽自然：不同品种水果有其正常色泽，如苹果应色泽红润有光泽，香蕉应金黄且带有自然斑点。若水果颜色过于鲜艳或暗淡不均，可能存在染色、变质或成熟度异常等问题。

表皮完整：检查水果表皮是否光滑、无破损、无腐烂斑点、无虫蛀痕迹。表皮损伤的水果易受微生物污染，加速腐烂变质，不宜购买。

形状正常：水果形状应符合该品种特征，如橙子呈圆形或椭圆形，若出现畸形、扭曲等情况，可能是在种植过程中受到药物、环境等因素影响，品质可能不佳。

（三）气味辨别很重要

新鲜水果具有自然的果香，如草莓有浓郁的香甜气息，橙子有清新的柑橘香气。若闻到水果有异味，如酸臭味、酒味、刺鼻化学气味等，说明水果可能已经变质或被人为处理过，切勿购买。

（四）标签信息需查看

购买预包装水果时，仔细查看标签上的信息，包括水果名称、产地、生产日期、保质期、储存条件等。优先选择产地明确、生产日期较近、保质期合理的水果。对于进口水果，还应查看是否有中文标签，了解其入境检验检疫证明等相关信息。

二、储存环节：科学合理，延长水果保鲜期

（一）分类存放防串味

不同水果对储存环境的要求不同，应分类存放。例如，苹果、梨等耐储存水果可放在阴凉通风处；香蕉、芒果等热带水果适宜在12℃左右的环境中保存，可放在室内避光处；草莓、葡萄等易腐烂水果应放入冰箱冷藏室保存。同时，要注意将有特殊气味的水果与其他食物分开存放，防止串味。

（二）控制温度湿度

根据水果的特性，合理控制储存环境的温度和湿度。一般来说，大多数水果适宜的储存温度在0℃—15℃之间，湿度在80%—90%左右。避免将水果放在高温、潮湿或阳光直射的地方，以免加速水果的呼吸作用和微生物繁殖，导致水果变质。

（三）及时处理变质水果

在储存过程中，要定期检查水果的状态。一旦发现有水果出现腐烂、变质等情况，应及时将其与其他水果分离，防止病菌传播。对于轻微腐烂的水果，也不要食用，因为病菌可能已经扩散到看似正常的部分。

三、食用环节：安全卫生，享受健康美味

（一）清洗彻底去残留

食用水果前，务必用流动清水充分冲洗，去除表面的灰尘、农药残留和微生物。对于一些表皮凹凸不平、易藏污纳垢的水果，如草莓、杨梅等，可先用清水浸泡几分钟，再用流动水冲洗。必要时，可使用专门的果蔬清洗剂，但要注意按照说明书正确使用，并用清水冲洗干净。

（二）去皮去核要仔细

部分水果的果皮可能残留农药或受到污染，如葡萄、提子等，食用前应尽量去皮。对于有果核的水果，如桃子、李子等，食用时要小心去除果核，避免误食造成危险。

（三）适量食用避过量

虽然水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，但过量食用也可能带来一些问题。例如，一些水果含糖量较高，如荔枝、龙眼等，过量食用可能导致血糖升高；部分水果性寒，如西瓜、梨等，脾胃虚寒者过量食用可能引起肠胃不适。因此，要根据自身身体状况，适量食用水果。

（四）特殊人群需注意

过敏体质者：对某些水果过敏的人群，如芒果过敏、菠萝过敏等，应避免食用相应水果，以免引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。

肠胃疾病患者：肠胃功能较弱或患有肠胃疾病的人群，应避免食用过多生冷、酸涩的水果，可选择将水果加热后食用，如煮苹果、烤香蕉等。

糖尿病患者：糖尿病患者要严格控制水果的摄入量，选择低糖水果，如柚子、草莓、蓝莓等，并在两餐之间食用，避免血糖波动过大。

四、维权环节：保留证据，依法维护自身权益

（一）留存凭证很重要

购买水果时，要主动向商家索要购物凭证，如发票、小票等，并妥善保管。购物凭证是消费者维权的重要依据，上面应注明购买水果的名称、数量、价格、购买时间、商家名称等信息。

（二）发现问题及时沟通

若发现购买的水果存在质量问题，如变质、有异物、农药残留超标等，应及时与商家沟通协商，说明情况，提出合理的诉求，如退货、换货、赔偿等。在沟通时，要注意保留相关证据，如问题水果的照片、视频等。

（三）依法投诉有途径

若与商家协商无果，消费者可通过以下途径维护自身合法权益：

拨打12315热线：向市场监管部门投诉举报，反映问题情况，市场监管部门将依法进行调查处理。

向消费者协会求助：消费者协会可提供专业的维权咨询和调解服务，帮助消费者解决消费纠纷。

通过法律途径解决：对于严重的食品安全问题，消费者还可通过向人民法院提起诉讼等方式，依法追究商家的法律责任。